- anbraten
anbraten
Deutsch Wörterbuch. 2015.
anbraten
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Anbraten — von Fleischstücken Anbraten ist das kurzzeitige Braten vor allem von Fleisch bei starker Hitze (etwa 300 bis 350 °C), wobei sich durch die Maillard Reaktion typische Aroma und Farbstoffe auf der Oberfläche bilden. Es dient als Vorbereitung für… … Deutsch Wikipedia
anbraten — V. (Mittelstufe) etw. sehr kurz braten und danach auf andere Weise fertig garen Beispiel: Du musst das Fleisch von allen Seiten anbraten. Kollokation: ein Hähnchen am Spieß anbraten … Extremes Deutsch
anbraten — anbraten:⇨anbräunen … Das Wörterbuch der Synonyme
anbraten — ạn·bra·ten (hat) [Vt] etwas anbraten etwas bei großer Hitze kurz braten <Fleisch anbraten> … Langenscheidt Großwörterbuch Deutsch als Fremdsprache
anbraten — ạn|bra|ten; das Fleisch anbraten … Die deutsche Rechtschreibung
anbraten — anbräunen * * * ạn||bra|ten 〈V. tr. 115; hat〉 in heißem Fett kurz bräunen (Fleisch) * * * ạn|bra|ten <st. V.; hat: (Fleisch) bei großer Hitze kurz braten (um dann die Zubereitung auf andere Weise fortzusetzen): das Fleisch [kurz] a. * * *… … Universal-Lexikon
anbraten — aanbrode … Kölsch Dialekt Lexikon
Braten (Garmethode) — Anbraten von Rindfleischstücken Gegrilltes Steak … Deutsch Wikipedia
anbräunen — anbraten * * * ạn|bräu|nen <sw. V.>: 1. <hat> (Kochkunst) (auf dem Herd) nur ein wenig braun werden lassen, leicht bräunen: Fleisch, Mehl a. 2. <ist> (ugs.) eine leichte Sonnenbräune bekommen: du bist im Urlaub etwas angebräunt … Universal-Lexikon
schmoren — schwelen; glimmen; kochen; garen; dämpfen; dünsten; brennen; kokeln (umgangssprachlich); glühen; ausglühen; rösten … Universal-Lexikon
